Couvre Lames Thermomix TM5 TM6 TM31 - Protège-Lame Cuisson Lente

Une viande mijotée plusieurs heures qui sort du bol en morceaux entiers, et non en purée : c'est ce que permet ce couvre lames Thermomix. Ce disque en nylon alimentaire se pose sur le couteau du bol et fait écran entre les aliments et les tranchants, en cuisson lente comme en sous vide. Compatible TM5, TM6 et TM31, il résiste jusqu'à 130 °C, pèse 50 g et passe au lave-vaisselle.

Vos Aliments Restent Entiers en Cuisson Lente

Sur une cuisson longue, le couteau tourne à intervalles réguliers pour brasser la préparation — et hache tout ce qu'il touche. Le protège-lame recouvre les tranchants : le brassage continue, mais les morceaux de viande et les légumes gardent leur tenue après plusieurs heures de mijotage. C'est le même principe en cuisson sous vide et pour les plats en sauce que l'on veut servir avec de vrais morceaux.

Nylon Alimentaire Résistant à 130 °C

Le disque est moulé en nylon de qualité alimentaire, sans contact toxique avec les préparations. Sa tenue en température va jusqu'à 130 °C, ce qui couvre l'ensemble des cuissons du bol, mijotage et étuvée compris. Il ne se déforme pas au contact d'un bouillon chaud et se nettoie au lave-vaisselle ou à l'éponge en fin de préparation.

Installation en Deux Gestes — et le Réglage à Respecter

Le protège-lame s'insère par le haut sur le couteau, poignées vers le haut, jusqu'à l'accrochage. Vérifiez qu'il est bien enclenché avant de lancer le programme. Deux réglages sont impératifs pendant l'utilisation : sens de rotation inverse et vitesse 1 maximum. Au-delà, le couteau force contre la protection. Le retrait se fait aussi simplement, sans outil.

Fentes Radiales et Format Compact

Les fentes réparties en étoile sur le disque laissent circuler le liquide et la vapeur entre le fond du bol et le reste de la préparation : la chaleur ne reste pas bloquée sous la protection. Avec 50 g et un encombrement de 16 × 17 × 4 cm, l'accessoire se range à plat avec le reste des pièces du robot.

Avec ou Sans Protection : Ce Qui Change

Préparation	Sans protection	Avec le couvre-lames
Viande mijotée	Fibres déchirées	Morceaux entiers
Légumes en ragoût	Purée involontaire	Cubes qui tiennent
Cuisson sous vide	Contact avec la lame	Lame isolée
Plat en sauce	Texture uniforme	Garniture visible

Caractéristiques Techniques

Fonction	Protection du couteau du bol
Compatibilité	Thermomix TM5, TM6, TM31
Matière	Nylon de qualité alimentaire
Dimensions	16 × 17 × 4 cm
Poids	50 g
Résistance thermique	Jusqu'à 130 °C
Couleur	Noir
Réglages requis	Sens inverse — vitesse 1 max
Entretien	Lave-vaisselle ou à la main
Contenu	1 protège-lame

Retrouvez l'ensemble de nos pièces et ustensiles compatibles dans la collection Accessoires Thermomix, sélectionnés pour tirer le meilleur de votre robot.